Pollo con mandarinas: sabor original

El pollo con mandarinas es un plato persa, que tiene un sabor original, una apariencia apetitosa y un rico sabor. Tal comida es digna de la mesa real.

Ingredientes para pollo con mandarinas


Para preparar dicho plato necesitar谩s los siguientes ingredientes:
- pollo fresco - 1 pieza;
- zanahorias - 3 piezas;
- mandarinas - 500 g;
- jugo de lim贸n - 40 ml;
- cebolla - 1 pc;
- Harina de trigo - 10 g;
- Mantequilla - 100 g;
- az煤car - 10 g;
- azafr谩n - 1/4 de cucharadita;
- agua - 250 ml;
- aceite de oliva - 2 cdas. l.
- Pimienta y sal - al gusto.

El proceso de hacer pollo con mandarinas


Enjuague el pollo con agua corriente, retire las plumas restantes y c贸rtelo en pedazos. Luego toma las cebollas, quita la c谩scara y corta en cubos, y lava las zanahorias y ralla en un rallador grande. Vierta aceite de oliva en la sart茅n y brillar. Luego vierta la cebolla y fr铆e hasta que est茅 dorada. Luego col贸quelo en una cacerola y coloque el pollo picado encima.
Ponga una olla en la estufa con 50 g de mantequilla. En 茅l, tira las zanahorias y fre铆r durante 5-7 minutos. Luego p贸ngalo sobre el pollo, agregue 100 ml de agua all铆, y luego coloque la sart茅n sobre la estufa. Guise estos ingredientes a fuego medio durante 30 minutos.
Enjuague con agua corriente de mandarinas, retire de ellas una c谩scara en la que debe estar lo menos posible de la parte blanca. Pele las huevas en la cacerola, vierta el agua y cocine durante 10-15 minutos. Luego vierta el l铆quido de la c谩scara, rellene con uno nuevo y otra vez soportar la misma cantidad de tiempo en el fuego. Este proceso debe repetirse una vez m谩s y luego poner la ralladura en un bol.
Con las mandarinas peladas, retire la pel铆cula y coloque la pulpa resultante en un bol. Luego ponga una sart茅n sobre el fuego, agregue 50 g de mantequilla y harina all铆. Fre铆r todo hasta que est茅 dorado y retirar del fuego. La masa resultante se agrega al pollo estofado y se mezcla bien. Luego vierta el jugo de lim贸n all铆, ponga las especias, el az煤car y la sal, as铆 como la pulpa y la ralladura de las mandarinas.
Cubra la sart茅n con la tapa de pollo y ponga el estofado en un fuego peque帽o por otros 15 minutos. Luego apague la olla y d茅jela durante 10 minutos debajo de la tapa cerrada. Luego, sep谩relo en los platos y sirva caliente en la mesa.
El pollo con mandarinas se combina perfectamente con pur茅 de papas, arroz, pasta y cereales hervidos. Este platillo le gustar谩 con jugosidad, aroma deslumbrante y sabor original, gracias al uso de mandarinas y especias. Se adaptar谩 perfectamente tanto para fiestas festivas como para comidas familiares.

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