Cu谩l es la diferencia entre gorilka y vodka

El vodka o gorilka ucraniano siempre ha sido apreciado en Rusia y otros pa铆ses del mundo por sus caracter铆sticas de sabor y la falta de resaca matutina. Sin embargo, no todos los fan谩ticos de los esp铆ritus pueden nombrar las principales diferencias entre el gorilka y el vodka tradicional ruso, aunque hay bastantes en este caso.

Fabricaci贸n de gorilka


Hasta la fecha, en Ucrania, la producci贸n de vodka es muy exigente con respecto a la composici贸n de los ingredientes, la cantidad de impurezas y, de hecho, las tecnolog铆as de fabricaci贸n. La clave del 茅xito de un gorila de calidad es el alcohol de lujo, que se elabora seg煤n el antiguo m茅todo de malta, mientras que para la producci贸n de vodka ruso se utiliza alcohol, obtenido por medios enzim谩ticos. En lugar de la fermentaci贸n de cuarenta d铆as, comienza a cocinarse al tercer d铆a, lo que afecta significativamente el sabor del producto final.
En la 茅poca sovi茅tica, el mercado ucraniano de productos alcoh贸licos representaba el 61% de la producci贸n de aguardientes fuertes.
El segundo factor m谩s importante que afecta el sabor del vodka es el agua, por lo que el vodka ruso se produce con agua destilada y el ucraniano, basado en agua artesiana natural, que posee la suavidad y pureza necesarias. Adem谩s, en las plantas ucranianas los ingredientes l铆quidos gorilki pasan la filtraci贸n "plateada" obligatoria, lo que le permite eliminar el sabor fuerte del alcohol de la bebida. Gracias a esta tecnolog铆a, gorilka, a diferencia del vodka, es f谩cil de beber y no quema los receptores de la lengua.

Sabor de gorilka


En el vodka ucraniano de calidad, puede captar los sabores b谩sicos de la miel o el pan: los sabores extra帽os de vinagre o alcohol en 茅l ya son una mancha. Los grandes productores modernos de alcohol en Ucrania est谩n tratando de separar gorilka del vodka ruso a帽adiendo pimienta, miel o kalina a la bebida. Por lo tanto, pimienta gorilka est谩 hecha exclusivamente de componentes naturales, en su mezcla es posible encontrar miel de lima y cuatro tipos de pimienta. La tinci贸n de gorilki tambi茅n produce solo extractos y jugos naturales.
El trigo sarraceno y las hierbas mixtas no se combinan categ贸ricamente con la composici贸n de las bebidas de vodka.
El vodka ucraniano "Kalinovaya con pimienta", que no se hizo en la 茅poca sovi茅tica debido a los altos costos, tambi茅n es muy valioso. Hoy fue revivido y hecho del viburnum recogido en los bosques de la regi贸n de Ivano-Frankivsk - de las bayas exprimir el jugo, que se agrega a la pimienta gorilka y borracho. El sabor de una canova sorokagradusnaya gorilka se asemeja al champ谩n moscatel, y al primer sorbo siente la acidez del viburnum, seguido del sabor a miel y la r谩faga de pimienta, que fluye a trav茅s del es贸fago. Esta variedad de gorilka difiere en su fuerza y 鈥嬧媋usencia de mal estado de salud en la ma帽ana despu茅s de consumir la bebida.

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