Cómo hervir la sopa de cordero

El cordero es una carne sabrosa y muy útil. Desde allí puedes preparar una buena comida abundante. Es necesario detener la elección en una sopa de cordero. Resulta muy fragante y rico.

Hay muchas recetas para cocinar sopa de cordero , para que cualquiera pueda encontrar algo para sí mismo. También puede excluir algunos ingredientes de la lista y agregar los suyos, para que pueda mejorar el plato, dándole un encanto especial.

Sopa de cordero con frijoles

Para preparar una sopa de cordero, deberá comprar los siguientes ingredientes:
- 150 g de frijoles;
- 500 g de cordero;
- 3 piezas de cebollas;
- 3 dientes de ajo
- 1 pieza de puerro
- 2-3 ramitas de cilantro, perejil, eneldo;
- 20 g de Adzhika;
- 10 g de harina de maíz;
- 50 gramos de grasa de cordero;
- 2.5 litros de agua;
- sal y pimienta al gusto.

Preparación

Cordero y frijoles necesitan ser lavados. Después de eso, la carne se corta en pedazos y se envía a la sartén junto con los frijoles . Luego, todo se llena de agua fría y se cocina a fuego lento. De vez en cuando tendrá que limpiar la espuma. Durante la cocción, se agrega un puerro a la sartén, que debe cortarse en anillos.
Las cebollas se deben picar finamente y junto con adzhika y harina de maíz freír la grasa de cordero. Debe hacer esto hasta que se vuelva transparente. Aproximadamente 5 minutos antes del final de la cocción, debe llenar la sopa con ajo picado, una mezcla de hierbas, cebolla frita, verduras picadas. Luego se sala para probar y se puede servir en la mesa.

Sopa de cordero con patatas

A algunas personas no les gustan los frijoles, pero puedes cocinar sopa con papas. También será muy nutritivo y fragante. Esto requerirá los siguientes productos:
- 8 piezas de papas;
- 500 g de cordero;
- 3 piezas de cebollas;
- 3-4 hojas de laurel;
- 3 litros de agua;
- 30 g de estragón verde picado;
- sal y pimienta al gusto.

Preparación

El cordero necesita lavarse, cortarse en pedazos, verter agua fría, sal y cocinar hasta que esté cocido. En este momento, debe pelar las cebollas y las papas, y cortar en cubos pequeños. Alrededor de un cuarto de hora antes del final de la cocción de la carne, se agregan verduras a la sartén, una hoja de laurel y verdes de estragón. La sopa preparada se vierte sobre los platos y, si se desea, se espolvorea con perejil.

Consejos

El chowder de cordero será más delicioso, si le pones pasta de tomate o puré de tomate. También puede espolvorear con queso rallado después de verterlo sobre los platos. Puede ser, como el queso parmesano y el queso, todo depende de las preferencias de sabor. También es posible agregar el sabor en el comienzo de la cocción de la zanahoria cortada en 4 partes. Una vez que el plato esté cocido, se debe sacar.