Cuando 茅ramos ni帽os, las mujeres de ron eran un manjar para nosotros, que no siempre pod铆amos pagar. Empapados fueron jarabe natural con ron, fragante y muy sabroso. Ahora a la venta est谩n lejos de ser lo mismo. Lo mejor es hornear un ron baba en casa y hacerlo a su gusto.
Para la preparaci贸n de vainilla, tenemos que abastecerse de los siguientes productos y especias:
- 1 taza de harina,
- 2/3 tazas de az煤car granulada,
- 2 cucharadas de crema agria,
- 8 huevos,
- 2 g. az煤car de vainilla,
- 1 cda. una cucharada de az煤car en polvo,
- 1 cda. una cucharada de mantequilla, bayas y frutas.
Prepara bayas o frutas para la decoraci贸n. Mis bayas est谩n debajo del agua corriente y secas, mi fruta, limpiamos, si es necesario, y cortamos en pedazos. Tamizamos la harina a trav茅s de un colador fino. Todo el az煤car se mezcla con az煤car de vainilla. Los huevos se lavan bien, se secan y se rompen en una mezcla de az煤car.
Hacemos un ba帽o de vapor, calentamos la mezcla a 40-50 grados y comenzamos a batir. Eliminamos del vapor, nos enfriamos a temperatura ambiente, sin detenernos a batir. A continuaci贸n, agregue la crema agria espesa, mezcle, esparza la harina y amasar la masa. Forma que tomamos corrugado, densamente, se mancha con aceite ablandado preparado y espolvoreado con harina.
Ponemos la masa terminada en un molde y horneamos a una temperatura de 180-200 grados, 30-40 minutos. Quitamos la cabeza preparada del horno y la dejamos enfriar. Despu茅s de que el producto se haya enfriado, espolvor茅elo con az煤car en polvo. En la parte superior decorar con bayas o rodajas de fruta.