No todo el mundo ama el cordero, piensan que tiene un olor. Pero todos tienen gustos diferentes, pero un buen cordero y un buen olor. No se apresure a abandonar por completo esta carne, pero pruebe deliciosos platos de ella.
Necesitamos:
- 600 gr. carne de cordero,
- 250 gr. cebollas,
- 80 gr. grasa derretida,
- 40 gr. tocino gordo,
- 100 gr. tomate rojo
- 100 gr. pepino en conserva,
- 1 cabeza peque帽a de ajo,
- pimiento negro y picante
- 1 kg papas
- 50 gr. aceite de girasol,
- sal.
M茅todo de preparaci贸n
Tomamos carne, m铆a y cortamos en rodajas finas. La sal se mezcla con pimienta negra molida y se espolvorea con carne. La grasa de Salo se corta en trozos, tomamos una sart茅n adecuada, ponemos la grasa derretida y la fre铆mos un poco, enrollamos el cordero cortado all铆, lo mezclamos y lo fre铆mos ligeramente. A continuaci贸n, espolvorear con pimienta caliente, harina de trigo, agregar el ajo frotado con sal y fre铆r otros 7-8 minutos a fuego alto, revolviendo ocasionalmente con una esp谩tula de madera.
Las cebollas se limpian, se cortan en anillos finos y se agregan a la carne. Tambi茅n se colocan rebanadas de pepinos en escabeche o en vinagre y rodajas de tomates frescos pelados en una sart茅n y se cuecen durante 3 minutos. Simult谩neamente con la preparaci贸n de la carne, hacemos un plato de patatas fritas . Mis papas, peladas y cortadas en tiras grandes. En la sart茅n vierta el aceite, recalienta y fr铆e las papas hasta que est茅n rojizas. Todo est谩 listo y preparamos la mesa.