Tal vez el plato m谩s com煤n, que se vende en todos los supermercados y quioscos de comida r谩pida, es una chuleta en Kiev. Es bueno en cualquier forma. Pero, 驴qu茅 tipo de chuleta se comparar谩 con una chuleta casera, especialmente si sabes cocinar? El plato es bastante f谩cil de preparar, as铆 que intentemos hacerlo.
Necesitar谩s
- Para 4 porciones:
- Filete de pollo - 4 pz.
- Huevo - 1 pc
- Harina - 100 g
- Leche - 0,1 l
- Pan rallado - 100 g
- Mantequilla - 100 g
- Aceite de girasol - 300 g
- Sal a gusto
- Pimienta negra molida - al gusto
- El verde - a gusto
Instrucciones
1. El filete se lava con agua corriente, se seca con una toalla de papel.
2. Luego batimos cada pieza, sal y pimienta.
3. Mientras nuestro filete se marina brevemente, bata 1 huevo, m茅zclalo con harina y leche.
4. Ahora toma cada filete y ponle un pedazo de mantequilla, dobl谩ndolo para que el aceite est茅 adentro. Para la seguridad, aseguramos con un palillo de madera.
5. Cortamos las chuletas futuras primero en masa, luego en pan rallado. El empanado debe ser una capa bastante gruesa.
6. Necesitaremos una sart茅n con bordes altos. Vertimos aceite de girasol all铆. Es necesario en esta receta, cuando se sumerge la chuleta se debe cerrar al menos a la mitad.
7. Bueno, tenemos una sart茅n en llamas, ahora estamos esperando que el aceite hierva. Bajamos en la mantequilla hirviendo de chuletas y fre铆mos en fuego peque帽o el tiempo suficiente. El empanado debe ser de color dorado oscuro.
8. Cuando las chuletas se fr铆en, las sacamos en una toalla de papel para apilar el exceso de grasa.
No se olvide de quitar los mondadientes y espolvorear con hierbas finamente picadas.
Presta atenci贸n
Existe el peligro de que el pollo permanezca crudo, as铆 que fr铆e por m谩s tiempo.
Consejos 煤tiles
En esta receta, debes usar solo perejil y eneldo. El pan debe hacerse con pan rallado blanco.