Cocemos ragout de calabacín y patatas

Zucchini con patatas: esta es una excelente opción para una deliciosa cena. Nutritiva, sabrosa y útil. El plato seguramente complacerá a todos los miembros de la familia.

Necesitarás

• - 4 papas;
• - calabacín mediano;
• - pimiento dulce;
• - zanahorias pequeñas;
• - 2 tomates;
• - cebollas;
• - sal, pimienta negra al gusto;
• - 2 cucharadas aceite de oliva;
• - un montón de eneldo verde;
• - 2 dientes de ajo

Instrucciones

1. Prepare los vegetales, despegue la cáscara, lávelos bajo un chorro de agua fría. Rebana finamente las cebollas, ralla las zanahorias.

2. Vierta aceite de oliva en una sartén, caliente un poco y fría las cebollas y las zanahorias hasta que estén doradas. Cortar las patatas pequeñas en cubos pequeños, enviar a las cebollas y las zanahorias.

3. Pimiento búlgaro cortado en 2 partes, quitar las semillas, enjuagar bajo una corriente de agua fría y cortar en tiras finas. Enviar a la sartén.

4. Corta el calabacín con cubitos pequeños, freír junto con las verduras durante 10 minutos, no te olvides de removerlo.

5. Corte los tomates en rodajas, pique finamente los verdes del eneldo y agregue al resto de los vegetales. Exprime el ajo por el ajo, la sal, la pimienta, mezcla bien, cocina por 20 minutos.

Consejos útiles

Para las cebollas y las zanahorias durante la fritura no se quemó, agregue un poco de azúcar.