Los bollos de crema con tomillo, mozzarella y tomates secados al sol son muy deliciosos, abundantes, perfectos para el desayuno.
Necesitarás
- - Crema de 250 ml
- - 250 g de harina de trigo
- - 30 g de mantequilla
- - 20 g de azúcar moreno
- - 1 cucharadita sal
- - 5 g de levadura en polvo
- - 10 g de tomillo
- - 100 g de tomates secos
- - 150 g de mozzarella
Instrucciones
1. Primero, precalentar el horno a 190 ° C. En un tazón con una cuchara de madera, frote la mantequilla ablandada con tomillo y azúcar moreno, vierta la crema, mezcle todo.
2. Harina aproximadamente 1/2 taza de harina y salga, y el resto tamice, luego mezcle con polvo de hornear y sal. Combine con una mezcla de aceite cremoso y amasar con una cuchara de madera, y luego con las manos. La masa debe ser muy suave y debe pegarse un poco a las manos.
3. Espolvoree la mesa con harina, así como con las manos, la masa y el rodillo, y luego extienda la masa de 4 a 8 mm de grosor.
4. Ahora corte una torta redonda con un vaso redondo. Corta cada lado por tres lados. En el centro, ponga un trozo de mozzarella y tomate seco, envuelva los lados de la masa de tal manera que el resultado sea un bonito " tulipán ", espolvoree la mozzarella con sal de tomillo y limón, decore con una rama de tomillo fresco.
5. Los bollos resultantes se mueven a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y la envían a un horno precalentado. Hornee bollos durante unos 25 minutos, hasta que estén crujientes.
6. Después de hornear, hornear un poco de frío, decorar con ramitas de tomillo y probar.
Consejos útiles
La mozzarella puede ser sustituida por otro tipo de salmuera.
Si la masa se atasca durante el corte, está bien, debería ser así, simplemente sumerja los dedos en la harina y examine la masa.